脆柿子是怎么做的 柿子什么时候成熟的

2023-05-15 13:28:19

1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸,口感较涩,可对柿子进行脱涩处理。将柿子和空气隔绝,使柿子无法正常呼吸,使其内部产生呼吸作用。从而分解柿子果肉中的一些糖分,从而让柿子的口感变得更为脆爽。

2、柿子通常在每年秋天的十月份左右成熟。但是根据种植品种的不同,具体的时间可能有一些差异。比如,鸡心黄柿子一般在九月下旬的时候才会成熟,但罗田甜柿在十月中旬才会成熟。

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