脆皖鱼怎么做 脆皖鱼超家常做法分享

2023-06-20 06:10:18

1、食材:中山鲜脆肉鲩300g、甜椒2个、蚝油适量、姜,葱10g、盐10g。

2、步骤:(1)甜椒洗净切丁片,蒜子去皮拍烂,姜葱洗净分别切段与丝。

(2)脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。

(3)脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

(4)起锅烧热下少许油,油热后入甜椒快炒断生装起待用。

(5)洗锅后烧热下油、放葱段,葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

(6)断生后放蚝油炒均,此时再把炒过的甜椒炒均,洒些盐、鸡精即可出盘。

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