新鲜杨梅的正确清洗方法 杨梅怎么清洗

2023-06-27 13:20:26

1、盐水浸泡:在盆中倒入500毫升左右的清水,在清水中加入两勺食盐,食盐与水的比例约1:5即可。搅拌至融化后就可以放入杨梅了,将浸泡至少30分钟的杨梅取出,用细小的流水冲洗干净即可食用,在水中浸泡的杨梅可轻轻搅动,避免用力过大损伤杨梅,否则杨梅的颜色会变淡,口感也会降低。

2、白醋清洗:先将刚买回来或采摘的杨梅用清水冲洗干净后放入盆中,在盆中加入适量的清水和白醋,不断地搅拌,利用白醋的杀菌作用,可以疯狂刺激杨梅中的虫卵并吐出,最后用干净的流水冲洗杨梅即可。此方法比较适合做杨梅酒或酸梅汤一类,因为泡过白醋的杨梅可能会失了样本本身酸甜可口的味道。

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